Les recettes simples sont souvent les meilleures !
Pour cela, il vous faut rassembler:
2 Pots de Sucre Cristal ou Blond
3 Pots de Farine T80 de La Ferme de La Cavalerie
1/2 Pot d'huile neutre
1 sachet de Levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste de citron
Beurre pour le moule
Moule au choix: Moule à manqué, moule couronne, plaque de 12 muffins
La Recette:
- Allumer le four à 180°C.
- Dans un grand bol pyrex, verser le yaourt puis le sucre. Bien mélanger.
- Rajouter les oeufs préalablement battus. Bien mélanger.
- Rajouter la farine, la levure puis l'huile et le sel en continuant de mélanger.
- Zester le citron et le rajouter à la fin.
- Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner pour environ 35 minutes. C'est cuit quand le gateau est légerement doré ou que la lame d'un couteau ressort sec...
- A déguster Nature ou avec de la confiture de Rhubarbe...
Variante de Marie:
de la Rhubarbe fraiche de La Ferme de Lintever en longs tronçons bien arrangés
ou des rondelles d'ananas en boite,
ou des rondelles fines d'oranges bio.
Cela fera un très beau gâteau renversé !