Crême renversée Coco

Essai du Jour Bien réussi en Tenue et Couleur
mais un peu trop sucré ! 

Essai n°1:

Appareil à flan

1 petite brique de lait de coco

1 boite de lait concentré sucré

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

1 pincée de noix de coco fraiche

Caramel pour garnir le fond du moule

1 cs beurre 1/2 sel 

1 cs eau

2 cs sucre roux pour le caramel au fond du moule

Cuisson au bain-Marie à 160°C au moins 40 minutes

Flan très réussi mais à refaire avec moins de sucre...
*****

Essai n°2:

Appareil à flan

1 petite brique de lait de coco Ayam de 200 ml

1 boite de lait concentré non sucré de 400 ml
200 ml de lait entier

1 sachet de sucre vanillé
50 g sucre

4 oeufs

1 pincée de noix de coco fraiche

Caramel pour garnir le fond du moule

1 cs eau

2 cs sucre roux pour le caramel au fond du moule
Flan réussi / moins dense et moins sucré que Essai n°1