Parfaits Petits Gateaux à la Framboise

A force de chercher la meilleure recette pour faire
de délicieux petits gâteaux moelleux à la framboise, je suis retournée à mes classiques bretons...
vous reconnaitrez la recette du fameux quatre-quart breton..
et ma foi, c'est pas mal du tout !

3 œufs fermiers (170 g)
170 g sucre semoule
170 g farine blanche
170 g beurre demi-sel ramolli
un peu de levure
un peu de sucre vanillé
* * *
une trentaine de framboises fraiches

mélanger les ingrédients dans le batteur
puis répartir la pate dans les petits moules
parsemer de belles framboises fraiches (ou congelées)
et/ou de quelques fruits rouges...

cuisson en barquette-papier (8 à 15 selon taille des barquettes)
de 20 à 35 minutes selon four et taille des gâteaux
four 180 °C

Bon appétit !