Salade HADDOCK !

Une salade vite faite délicieuse et réconfortante

Pour cela
4 ou 5 belles Pommes de terre Amandine (ou chair ferme)
la moitié d'une salade type batavia
un oignon rouge
1 belle carotte
et un ou deux paquets de Haddock fumé

et pour la vinaigrette
huile de colza
vinaigre de cidre
sel et poivre du moulin
une échalotte
moutarde à l'ancienne

Commencez par mettre à cuire les pommes de terre épluchées et en petits cubes dans de l'eau bouillante salée (20 minutes)

Pendant ce temps:

lavez la salade

épluchez la carotte et taillez la en julienne ou en batonnets fins

épluchez l'oignon et le tailler en rondelles

taillez le haddock en morceaux

mettre tout ce qui est pret dans un beau saladier

préparez la vinaigrette

Quand les Pommes de terre sont cuites, les égoutter,

les laisser juste tiedir et les mélanger à la salade

Arrosez de vinaigrette

Servez et Mangez Immediatement !!!