Jolies Papillottes de poisson aux légumes de saison

Envie d'un repas léger et vite fait...les papillotes de poisson, c'est facile et succulent!

pour 4 personnes:

4 feuilles de chicorée (genre pain de sucre)

4 tranches de saumon frais

2 blancs de poireau émincés

1 carotte en tagliatelle

1 oignon émincé

et au choix, en plus !
la version rafraichissante: fenouil émincé, graines de fenouil
la version exotique: pincées de curry et Colombo
la version bretonne: sel de Guérande, poivre du moulin et deux cuillers à soupe de crème fraiche liquide
la version champi: champignons frais émincés, persil, cerfeuil, échalotes

prendre un plat haut qui va au four,
mettre une feuille d'alu au fond
faire un lit de salade, y poser le poisson puis les différents légumes, assaisonner au choix, recouvrir et fermer avec une deuxième feuille d'alu
mettre au four 20-30 minutes
servir avec du riz, des pommes vapeur et/ou de la salade

autres versions sans alu:
utiliser un plat allant au four avec couvercle
ou utiliser les feuilles de chicorée dessus et dessous