Coleslaw Version Asiatique !

 Recette Rapide et très facile qui permet de twister 

le traditionnel Coleslaw grâce à sa Sauce Magique! 

Cette salade a du peps et se savoure seule ou en accompagnement de Nems !

MATERIEL:

1 grand saladier
1 petit bol 
1 planche à découper 
1 rapeur 
1 bon couteau

INGREDIENTS:

1 oignon rose, jaune ou rouge 
1/2 Chou Pointu ou Chou pommé 
 3 carottes moyennes

SAUCE MAGIQUE:

2 cs sauce soja 
2 cs vinaigre de cidre ou de riz 
1 cs huile de Sésame 
2 cs huile de Tournesol ou Colza 
1 cs rase de Miel Clair 
1/2 gousse d'ail émincée 
1 noisette de Gingembre frais rapé 
 Persil Plat émincé 
 Coriandre frais: émincé

RECETTE:

1. Préparez les 3 Légumes: Emincez l'oignon. Coupez le chou en 2 et l' émincer finement au couteau. Rapez les carottes. 

2. Rassemblez et Mélangez les 3 légumes dans un grand saladier. 

3. Préparez La Sauce Magique dans un petit bol en ajoutant les différents ingrédients. Mélangez. 

4. Versez la Sauce Magique dans le saladier, bien mélanger. Décorer avec qqs brins entiers de persil plat ou coriandre 5. Bon Appétit !

Si vous ne connaissez pas le chou pointu, c'est le moment de l'essayer dans cette recette! En variantes, on peut rajouter des graines de sésame ou des cacahuètes grillées à la salade. 

Cette Recette est largement inspirée de 2 beaux livres: 

 PARIS-HANOI - Recettes du Vietnam 

& 

River Cottage Veg Every Day de Hugh Fearnley-Whittingstall