Mon Bortsch à moi !

C'est une bonne recette pour manger des légumes frais et de saison !

Pour 4  personnes

500g de Viande de bœuf (collier, jarret, pot-au-feu)

1 petit chou rouge

2 carottes

1 oignon rouge

1 navet

4 grosses patates

1 tomate (facultatif)

1 branche de céleri

1 poireau (facultatif)

Sel, poivre, bouquet garni

Mettre le tout à cuire dans une grande cocotte remplie d'eau pendant 2-3 heures.

Les quantités de légumes sont à adapter selon le nombre de convives.

Variante: le Bortsch normalement se fait avec des betteraves rouges et du chou vert.c'est bien aussi!

A servir avec 1 cuiller de crème fraiche épaisse à l'assiette.