samedi 3 avril 2010

Tartare de champignons à la truite

Pour cette entrée super simple et super bonne: 
il nous faut juste: de la truite bretonne fumée 
une botte d'oignons frais 
des champignons frais 
de la ricotta 
du sel, du poivre du moulin, 
un reste de vinaigrette 
émincer tous les ingrédients en petits carrés,
les faire macérer 5 minutes dans deux cuillers à soupe de vinaigrette-maison 
puis rajouter 2 cuillerées à soupe de ricotta 
mélanger 
un tour de poivre du moulin 
et quelques rondelles d'oignons frais par dessus 
Servir avec du bon pain grillé et quelques feuilles de mâche.

Aucun commentaire:

Publier un commentaire