Makes about 16 scones
450 g plain white flour
1 tsp salt
1 tsp bicarbonate of soda
1 tsp baking powder
1 tsp chopped fresh herbs
400 ml buttermilk
75 g Cheddar or Gruyère Cheese
Tout mélanger à la main. faire une quinzaine de petits tas sur une plaque beurrée. Mettre au four très chaud à 250 °C pendant 15 minutes, puis à 180°C pendant 10 minutes environ.
Les petits pains sont cuits sont ils sont très légèrement dorés et qu'ils sonnent creux quand on tape dessus...
Pour des petits pains tous chauds pour l'apéro, les huitres, le fromage, le saumon fumé...
(Special thanks to Rachel Allen - Food for living)
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