jeudi 2 février 2012

Salade HADDOCK !

Posted by Picasa
Une salade vite faite délicieuse et réconfortante

Pour cela
4 ou 5 belles Pommes de terre Amandine (ou chair ferme)
la moitié d'une salade type batavia
un oignon rouge
1 belle carotte
et un ou deux paquets de Haddock fumé

et pour la vinaigrette
huile de colza
vinaigre de cidre
sel et poivre du moulin
une échalotte
moutarde à l'ancienne

Commencez par mettre à cuire les pommes de terre épluchées et en petits cubes dans de l'eau bouillante salée (20 minutes)
Pendant ce temps:
lavez la salade
épluchez la carotte et taillez la en julienne ou en batonnets fins
épluchez l'oignon et le tailler en rondelles
taillez le haddock en morceaux
mettre tout ce qui est pret dans un beau saladier
préparez la vinaigrette
Quand les Pommes de terre sont cuites, les égoutter,
les laisser juste tiedir et les mélanger à la salade
Arrosez de vinaigrette
Servez et Mangez Immediatement !!!

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