samedi 19 juillet 2014

Gateau Nantais au Citron

La pâte à gateau:
3 oeufs
100 g de beurre 1/2 sel mou
100 g de sucre de canne blond
100 g d'amandes en poudre
100 g de farine de froment
1/2 sachet de levure
1 cs de bon vieux rhum agricole
le zeste d'un citron jaune non traité
Mélanger le tout au batteur
Cuisson 35-40 minutes à 180°C

Le sirop:
pour l'arrosage après démoulage
100 g d'eau
100 g de sucre blond
le jus d'un citron jaune
1 cc de rhum

Variante:
découper en losange puis en triangle 
et garnir chaque triangle de framboise fraiche

Recette largement inspirée du livre "Best of Breizh!" de Nathalie Beauvais
Dans la recette initiale, c'est à l'orange...

mercredi 2 juillet 2014

C'est L'apéro ! Sardines Madame Loïk !!!

A l'heure de l'apéro, pour préparer des rillettes de sardines-express 
à juste tartiner sur des tranches de bonne baguette...

Il faut:
1 bonne baguette en tranches
1 fromage frais Madame Loïk nature
1 bonne boite de sardines à la tomate, par ex la belle-iloise 
en option
des feuilles de menthe fraiche
des morceaux de tomates séchées au soleil
du sel, du poivre, du paprika

* * * * *
écraser à la fourchette les sardines (avec leur jus) dans une assiette creuse
rajouter le fromage frais, bien mélanger
bien épicer (sel, poivre, chili, paprika)
tartiner sur les tartines et décorer avec des morceaux de tomates séchées ou herbes fraiches
saupoudrer de paprika doux

C'est prêt !!!

Bonnes Adresses:
Fromages Frais Madame Loïk / Paysan Breton
dans tous les magasins en Bretagne (ou presque)...