samedi 20 octobre 2012

Concours de Soupes !

 

J'ai eu le plaisir de participer au concours de Soupes organisé à l'auberge de jeunesse de Pontivy le 18 octobre 2012....
et j'ai gagné avec mon velouté de choux-fleurs...
je vous remets la recette dans l'article ci-dessous.
Merci à l'équipe de l'auberge et au jury !

dimanche 7 octobre 2012

Petits Brownies au chocolat

 

 200 g de chocolat noir
70 g de pépites de chocolat
150 g de beurre 1/2 sel
300 g de sucre roux
150 g de farine
120 g de crème fraiche
75 g de noisettes en poudre

Préchauffer le four à 180°C
Fondre beurre et chocolat au micro-onde.
pendant ce temps, dans le bol-batteur au fouet, mélanger oeufs et sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
puis ajouter le mélange beurre + chocolat fondu 
et le reste des ingrédients.

Remplir un moule plat 24 x 30 ou des mini-moules beurrés.
Cuire 30 minutes. 

Variantes:
Remplacer la poudre de noisettes par de l'amande.
remplacer les pépites de chocolat par des noisettes entières ou des noix.

Recette largement inspirée du livre
"Tout Chocolat"
Collection Ma Cuisine Plaisir

lundi 1 octobre 2012

à l'heure de Londres...


En avant-gout
de notre périple prochain en Grande-Bretagne
(eh oui, le Voyage Cycle-West dans le Devon, c'est bientôt !),
une petite mise en route
avec quelques gourmandises à savourer avec le thé.
J'ai pris la base du Victoria Sponge Cake...
avec un peu de citron dedans,
et aussi une rondelle au fond de chaque moule...
un délice !

Et les proportions
pour 12 moules à muffins
225 g beurre (1/2 sel pour moi)
225 g de farine
225 g de sucre en poudre
4 oeufs fermiers
poudre à perlin-pinpin (levure...)

en option
jus de citron
et lamelles de citron au fond des moules beurrés et sucrés 
d'autres mettraient de la rhubarbe ou des framboises...voir même de la chantilly !
Bon Appétit !