samedi 18 février 2012

AMAP de CLEGUEREC

De quoi faire une belle recette !
Posted by Picasa Panier de produits frais, locaux et de saison
de l'Amap de Kleg  
chaque Mardi de 18h00 à 19h00 à Cléguerec
(RV à la nouvelle maison des associations de Cleguerec -ancienne brasserie, route de Pontivy )
Chaque mardi, des produits frais (légumes de saison bio, fromage de chèvre, soupe, fruits rouges de saison, confitures, miel, etc)
CONTACT
Didier Hassan, président de KLEG AMAP
Didier HASSAN"
et bientot un blog...

Venir jusqu'au bourg de Cléguerec, chaque mardi,
C'est  l'occasion aussi de compléter son panier chez ses artisans-commerçants habituels sur Cléguerec et de faire marcher les commerces de proximité...
lien vers site internet des commercants de Kleg

dimanche 5 février 2012

Charlotte aux Poires toute simple

Un dessert rapide, sans cuisson au four, faisable d'avance...

De bons biscuits à la cuiller
Des poires au sirop de votre fabrication, ou du magasin...
le sirop des poires + un peu de kirsh
un demi-litre de crême patissière (du lait, des oeufs, du sucre, de la vanille et un peu de farine ou maïzena)

Le tout à monter tranquillement et à faire reposer au frigo au moins 4 heures

Servir avec un coulis de fruits rouges, des rondelles de kiwis, une feuille de verveine-citronnelle voir une crême anglaise ?
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samedi 4 février 2012

Filet Mignon aux agrumes

 
J'ai essayé cette recette
C'est bon, cà change....du filet mignon aux lardons, pommes ou petits oignons...
La Recette
Plus tard....
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vendredi 3 février 2012

Colombo ou Tajine ?




Une recette simple, légère, facile et bonne
en fait c'est un Colombo "raccourci" cuit au Tajine...

A cuisiner dans un Tajine ou dans un plat en terre allant au four ou dans une cocotte....

Pour 4 personnes:
4 morceaux de poulet fermiers
2 courgettes
1 poivron
1 oignon
1 carotte
2 cuillers à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins
épices: colombo, massalé, curry enfin ce genre-là...
sel et poivre du moulin
1 verre d'eau
Préparer et couper les légumes
ortir tous les autres ingrédients
et mélanger le toutHop, dans le tajine au four (à bois) une petite heure
(durée en fonction de la température du four)

Servir au choix
patates, riz, mélange de céréales...
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jeudi 2 février 2012

Salade HADDOCK !

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Une salade vite faite délicieuse et réconfortante

Pour cela
4 ou 5 belles Pommes de terre Amandine (ou chair ferme)
la moitié d'une salade type batavia
un oignon rouge
1 belle carotte
et un ou deux paquets de Haddock fumé

et pour la vinaigrette
huile de colza
vinaigre de cidre
sel et poivre du moulin
une échalotte
moutarde à l'ancienne

Commencez par mettre à cuire les pommes de terre épluchées et en petits cubes dans de l'eau bouillante salée (20 minutes)
Pendant ce temps:
lavez la salade
épluchez la carotte et taillez la en julienne ou en batonnets fins
épluchez l'oignon et le tailler en rondelles
taillez le haddock en morceaux
mettre tout ce qui est pret dans un beau saladier
préparez la vinaigrette
Quand les Pommes de terre sont cuites, les égoutter,
les laisser juste tiedir et les mélanger à la salade
Arrosez de vinaigrette
Servez et Mangez Immediatement !!!