mercredi 26 janvier 2011

Chicken Run In India

Recette librement inspirée de ce livre sympathique sur les volatiles comestibles en tous genres....
Posted by Picasa
Un Poulet fermier entier taillé en 8 morceaux (coupe classique sans la carcasse qui servira pour le bouillon de poule au pot du lendemain...)
puis retaillés en deux (parce que cà cuira plus vite)
une cuillere d'huile de cuisson
du bon curry indien
des échalottes
de l'ail
une boite d'ananas en morceaux
une boite de tomates en dés (ou tomates fraiches si c'est la saison)
une poignée de raisins secs
une pomme coupée en dés
yaourt, lait de coco, fromage blanc (facultatif, en dernier)
 tout ce petit monde là sera cuisiné dans un Wok
et servi avec un bon  Riz Basmiti, et
Bon Appétit !

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