Petits Pots de Crême au Chocolat

Aujourd'hui, Trois essais de petites crêmes au chocolat....

Je vous donne la meilleure, avec ses variantes:

400 ml de lait entier

150 ml de crême fleurette (ou que du lait entier si lait de ferme)

60 g de chocolat noir dessert haché (ou en poudre sans sucre type Van Houten)

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

1 oeuf entier (facultatif)

3 gros jaunes d'oeufs

90 g de sucre fin

Préchauffer le four à 170-180°C

Mettre le lait, la crême, le chocolat à cuire dans une casserole

Dans un saladier, mélanger oeuf, jaunes d'oeufs et sucre

Rajouter en mélangeant le mélange chaud liquide

Verser dans 6 petits ramequins 'allant au four)

Préparer un plat à bain-marie, y déposer les 6 pots

Mettre à cuire au four environ 40 minutes

Servir Froid avec Chantilly, copeaux de chocolat

et des petits

MACARONS ou FINANCIERS

que vous aurez réalisés avec les blancs d'oeufs non utilisés !

BON APPETIT !