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Affichage des articles du juin, 2014

Cake Salé Belle-îloise

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Pour réaliser ce délicieux cake salé... Il vous faudra rassembler: 3 œufs fermiers 150 g de farine de froment 1 sachet de levure 5 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 50 g de gruyère râpé 50 g de comté en dés 2 courgettes moyennes ail ou oignon nouveau (facultatif) 1 cs d'herbes fraiches (persil, ciboulette, cerfeuil)(facultatif) Sel de Guérande  Poivre du moulin et Une jolie boite de bonnes sardines, Pitomail, par exemple! Préchauffer le four à 180°C Éplucher et tailler en dés les courgettes. Émincer l'ail et oignon nouveau. Faire revenir le tout 5-10 minutes dans un wok huilé. Bien Saler et poivrer. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs, farine+levure, puis l'huile, le lait, les fromages, les herbes fraiches émincées,  Ouvrir la boite à sardines, écraser le contenu, le rajouter entièrement au mélange du saladier (sauce comprise) Rajouter les légumes poêlés au saladier Verser la pâte dans un moule à ca

Oranges à la Cannelle

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Pour un Petit déjeuner tonique  ou un Dessert léger et rafraichissant... 2 Bonnes et Belles Oranges de la cannelle du sucre de canne roux ou rapadura Éplucher les oranges au couteau les tailler en tranches fines Les disposer sur un joli plat plat Soupoudrer de cannelle et de sucre. C'est prêt ! Bon Appétit !   Variante: Remplacer la cannelle et le sucre par des spéculos émiettés.

Tartelettes Tatins à la banane

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Pour 4 Personnes Pour réaliser 4 petites tartelettes façon Tatin: 1 pâte feuilletée à dérouler 2 bananes du sucre roux du beurre 1/2 sel 4 petits moules à tartelettes Mettre le four à chauffer à 200°C Mettre une noisette de beurre et 1 cc de sucre dans chaque petit moule et faire caraméliser (caramel clair) au four quelques minutes. Pendant ce temps, découper à l'emporte pièce (ou avec un bol) 4 fonds de tarte et Eplucher et couper les bananes en rondelles. Quand le mélange beurre-sucre est caramélisé, sortir les moules du four, les garnir de rondelles de banaces, déposer les ronds de pate dessus, aplatir un peu et faire un trou avec une fourchette Cuire au four environ 30 minutes. Démouler sans attendre (car le caramel recollerait en refroidissant et empêcherait le démoulage) Servir à l'assiette, seule ou accompagnée de chantilly maison ou de glace vanille