Gateau des îles
3 jaunes d’œufs (réserver les blancs) 1 boite de 390 g de lait concentré sucré 400 ml de lait entier 125 g de noix de coco râpée Mélanger le tout * * * * battre les blancs en neige et les incorporer au mélange * * * * Verser le tout dans un moule à cake ou à charlotte antiadhésif tapissé de caramel * * * * Enfourner dans un four chaud et au bain-marie chaud * * * * Servir démoulé (renversé) froid et nature avec de la crême anglaise * * * * Merci à Bernadette pour la Recette ! Astuce Préparer un bain-marie bouillant en chauffant préalablement l'eau du bain-marie à la bouilloire.