Un dessert rapide, sans cuisson au four, faisable d'avance...
De bons biscuits à la cuiller
Des poires au sirop de votre fabrication, ou du magasin...
le sirop des poires + un peu de kirsh
un demi-litre de crême patissière (du lait, des oeufs, du sucre, de la vanille et un peu de farine ou maïzena)
Le tout à monter tranquillement et à faire reposer au frigo au moins 4 heures
Servir avec un coulis de fruits rouges, des rondelles de kiwis, une feuille de verveine-citronnelle voir une crême anglaise ?
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dimanche 5 février 2012
Charlotte aux Poires toute simple
samedi 4 février 2012
Filet Mignon aux agrumes
J'ai essayé cette recette
C'est bon, cà change....du filet mignon aux lardons, pommes ou petits oignons...
La Recette
Plus tard....
C'est bon, cà change....du filet mignon aux lardons, pommes ou petits oignons...
La Recette
Plus tard....
vendredi 3 février 2012
Colombo ou Tajine ?
Une recette simple, légère, facile et bonne
en fait c'est un Colombo "raccourci" cuit au Tajine...
A cuisiner dans un Tajine ou dans un plat en terre allant au four ou dans une cocotte....
Pour 4 personnes:
4 morceaux de poulet fermiers
2 courgettes
1 poivron
1 oignon
1 carotte
2 cuillers à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins
épices: colombo, massalé, curry enfin ce genre-là...
sel et poivre du moulin
1 verre d'eau
Préparer et couper les légumes
ortir tous les autres ingrédients
et mélanger le toutHop, dans le tajine au four (à bois) une petite heure
(durée en fonction de la température du four)
Servir au choix
patates, riz, mélange de céréales...
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jeudi 2 février 2012
Salade HADDOCK !
Une salade vite faite délicieuse et réconfortante
Pour cela
4 ou 5 belles Pommes de terre Amandine (ou chair ferme)
la moitié d'une salade type batavia
un oignon rouge
1 belle carotte
et un ou deux paquets de Haddock fumé
et pour la vinaigrette
huile de colza
vinaigre de cidre
sel et poivre du moulin
une échalotte
moutarde à l'ancienne
Commencez par mettre à cuire les pommes de terre épluchées et en petits cubes dans de l'eau bouillante salée (20 minutes)
Pendant ce temps:
lavez la salade
épluchez la carotte et taillez la en julienne ou en batonnets fins
épluchez l'oignon et le tailler en rondelles
taillez le haddock en morceaux
mettre tout ce qui est pret dans un beau saladier
préparez la vinaigrette
Quand les Pommes de terre sont cuites, les égoutter,
les laisser juste tiedir et les mélanger à la salade
Arrosez de vinaigrette
Servez et Mangez Immediatement !!!
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