saint jacques poelées et ribambelle de légumes

carottes
courgettes
noix de saint jacques
persil
vinaigre balsamique
crême fraiche citronnée
et une pincée de perlin-pinpin
et la touche finale et inimitable de Juliette !

Salade de mesclun et oeufs mollets

Salade toute simple et rafraichissante
du mesclun, de la laitue, des feuilles d'épinard, le tout lavé et égoutté
une dizaine de champignons frais émincés
un ou deux oignons blancs avec leur tige verte, émincés
deux oeufs mollets

une vinaigrette
au choix
vinaigre de cidre, huile de colza, moutarde à l'ancienne, sel, poivre, persil plat
ou
huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, pignons de pin grillés